Heinz ketchup en glucosestroop

U herinnert zich vast nog wel de Ketchup Fight waar een fles Heinz en een fles Winny tomatenketchup het tegen elkaar opnamen. Heinz kwam daar als duidelijke winnaar naar voren. De vergelijking krijgt echter een staartje. Onlangs ontdekte ik een verschil in samenstelling tussen verschillende Heinz-flessen. Een kritische consument trok op onderzoek.

De fles Heinz (570g) die eerder vergeleken werd bevatte geen glucosestroop in tegenstelling tot die van Winny. Aangezien de liters ketchup er bij ons nogal snel doorvliegen kochten we wat later een grotere fles Heinz van 1350g. Wat bleek? In die grote fles zit wél glucosestroop. Merk op dat er bij beide merken sowieso ook al suiker stond vermeld in de ingrediëntenlijst. Over het verschil tussen glucosestroop en suiker kan ik u helaas niet veel vertellen. De vraag waar het om draait is echter waarom Heinz met twee verschillende recepten werkt?

Eerst heb ik gemaild naar Heinz Belgium. Aangezien ik daar echter geen reactie kreeg ben ik verder gaan zoeken. Via de streepjescode kwam ik bij een Nederlands adres uit Zeist terecht. Een e-mailadres stond er niet bij, maar dat heb ik dan gevonden via de Nederlandse Heinz-site. Dezelfde mail heb ik dan naar dat adres verstuurd en daar kreeg ik dan het antwoord op mijn vraag:

Onze Heinz Tomato Ketchup zit in een overgangsfase waarbij glucosestroop vervangen wordt door suiker. Dit heeft geen invloed op de smaak, maar is om productietechnische redenen. Binnenkort zullen de recepturen en etiketten van alle formaten ketchup aangepast zijn, zodat er geen verschil meer is.

Voila, mysterie opgelost. Dat weet de consument dan ook weeral. Niets aan de hand dus.