Gezocht: brood
29 jul '05
Het wordt hoe langer hoe moeilijker om aan een stevige boterham te geraken. Althans, dat is toch de indruk die ik krijg. Het zal je misschien verbazen maar het beste brood halen wij momenteel in de supermarkt. Daar heb je nog de keuze uit een aantal redelijk groffe broden. Bij de plaatselijke bakker stelt het niet veel meer voor.
Enkel het roggebrood van de bakker kan er nog mee door. De rest kan ik moeilijk brood noemen. Het zijn eerder sponzen. Als je naar een grof brood vraagt krijg je een spons die je praktisch helemaal in elkaar kan duwen (heb het al geprobeerd), net een accordeon. Als je naar een 12-granenbrood vraagt krijg je een brood waarvan je je afvraagt of er echt maar 12 graankorreltjes inzitten. Ik geef toe dat ik hier een beetje overdrijf, langs de andere kant vind je ook hoe langer hoe meer gekleurd brood. Dat heet dan geen grof brood meer, maar 'bruin' brood.
Wat ook opvallend is, is dat dat roggebrood bijna steeds uitverkocht is. Elke keer als ik er naar vraag krijg ik als antwoord: "Nee, dat is op, maar we hebben hier nog wel 12-granenbrood en ..." Ja, dank u. Ik vraag me af of ze gewoon heel weinig roggebrood bakken of dat er gewoon teveel vraag naar is.
Goed brood voor mij, is stevig grof boerenbrood dat ook smaakt zonder een halve centimeter beleg.
Dan hebben we het nog niet gehad over gezondheidsaspecten of prijs. Daar wil ik ook niet over uitweiden. Er zijn er die beweren dat wit brood wel gezond is. Kan best, maar ik vind het gewoon absoluut niet smaken. De prijs dan? Die blijft maar stijgen. Ook dat is voor mij geen ramp, hoewel ik me voor kan stellen dat niet alle agrariërs, ook wel "boeren" genoemd, hiermee even blij zijn. Zie bijvoorbeeld de site van meneer Durot.
Goed brood voor mij, is stevig grof boerenbrood dat ook smaakt zonder een halve centimeter beleg. Helaas is dat hier schaars en dat werd me na een vakantie in Frankrijk nog maar eens duidelijk onder de neus gesmeerd. Tja, op een ander is het altijd beter zeker?
29 juli 2005 23:05
Pain de Boulogne van Albert Heijn is best te doen!
31 juli 2005 12:55
koop jij uw brood maar in de groorwarenhuizen, maar een brood van een goede warme bakker is tenminste vers en komt niet uit diepvriezers
14 augustus 2005 17:41
probeer eens het brood van de bakkersmolen in wildert? als ik me niet vergis is dat best lekker
19 april 2006 16:23
Heb je al eens Duits brood geprobeerd? Is over het algemeen lekker stevig en heeft veel smaak. Dikwijls 100% roggemeel of roggemeel bijgemengd. Wij wonen vlak bij de grens, dus dat is gemakkelijk praten. Bij ons (Limburg) kun je op de markt ook goed brood kopen.
Succes en smakelijk eten.
16 december 2006 16:57
het brood wat in de supermarkt wordt verkocht mocht 10 jaar geleden niet verkocht worden zo slecht is het volgens onze buurman die bij keuringsdienst van waren werkt.
er stond dit jaar in het blad beter een goed en mooi arikel over brood,goed en gezond brood.
in drie boetrhammen zit net zoveel vet als in een mars dus tel op de vetten en daarmee de cholestrol,wat je dus koopt in de meeste winkels.emulgatoren zijn een van de boosdoeners.